Bergkäse g. U. mild ca. 200g | 45 % Fett i.Tr.

 Tiroler Bergkäse - ein Klassiker in außergewöhnlich guter Qualität!

Dieser Rohmilchkäse aus silofreier Heumilch wird sorgfältig drei Monate lang in einem Unterländer Reifekeller gepflegt, bis er seine volle Blüte entfaltet. Mit einem großartigen Aroma und einer sahnigen Konsistenz ist dieser Hartkäse ein absolutes Highlight auf jeder Käseplatte und die perfekte Grundlage für raffinierte Tiroler Käsegerichte.  Der würzige Geschmack dieses Käsestücks entsteht durch die lange Reifung im Felsenkeller, ähnlich wie bei Comté, Appenzeller oder Gouda. Nur so erhält der Tiroler Bergkäse seinen unverwechselbaren Charakter und seine einzigartige Note. Um die Haltbarkeit des Käses zu gewährleisten, empfehlen wir, ihn im Kühlschrank unter einer Käseglocke oder im Käsetuch zu lagern. Tauchen Sie ein in die Welt des Tiroler Bergkäses und genießen Sie ein Stück alpenländischer Tradition und Handwerkskunst!

• Laktosefrei
• Naturrinde, Schmierereifung unter Verwendung von Steinsalz
• Mindestens 50 % Fett i. Tr.
• Haltbarkeit: 50 Tage
• Lagerung: 4-8 °C
• Zu Schüttelbrot und kräftigem, fruchtigem weißen Bordeaux

ZUTATEN:  Silofreie KUH-ROHMILCH, Milchsäurebakterien, Lab, Steinsalz

NÄHRWERTE IN Ø 100 g: Energie: 1.374 kJ (328 kcal) • Fett: < 29,7 g – davon gesättigte Fettsäuren: < 11,9 g • Kohlenhydrate: 1,9 g – davon Zucker: 1,8 g • Eiweiß: < 14,2 g • Salz: < 2,8 g