Tiroler Reh- Kaminwurzen

✔️Exquisite Wildspezialität
✔️Traditionelle Herstellungsmethoden
✔️Ideal für Feinschmecker und Wildliebhaber

Entdecken Sie die exquisiten Rehwurzen – eine luftgetrocknete Delikatesse, die aus feinstem Wildfleisch hergestellt wird. Diese besonderen Kaminwurzen bestehen aus 60 % Rehfleisch und 40 % Schweinefleisch, was ihnen eine magerere Konsistenz verleiht und einen Fettanteil von nur ca. 40 % aufweist.

Wie bei unseren anderen Spezialitäten werden auch die Rehwurzen im Naturdarm umhüllt, was für eine authentische Textur und ein intensives Geschmackserlebnis sorgt. Die Wurst wird über einen längeren Zeitraum luftgetrocknet, wodurch sie einen kernigen Biss erhält. Je länger dieser Prozess dauert, desto ausgeprägter wird der Charakter der Wurst. Die anschließende Räucherung über Buchenholz verleiht den Rehwurzen ein unverwechselbares Aroma und sorgt gleichzeitig für eine hervorragende Haltbarkeit.
Die Bezeichnung "Kaminwurzen" erinnert an die traditionelle Räucherungsmethode, bei der Bauern ihre Bio-Fleisch- und Wurstvorräte im Kamin am Dachstuhl reifen ließen. Diese alte Handwerkskunst spiegelt sich in jeder Wurst wider und bringt ein Stück Tiroler Tradition auf Ihren Tisch.
Genießen Sie die Rehwurzen als herzhaften Snack oder als Teil einer rustikalen Jause – ein Genuss, der die Aromen der unberührten Natur Tirols in jeden Biss bringt!

ZUTATEN: für 100g Rehwurzen werden 62g Reh- und 52 Schweinefleisch verwendet, Speck, Speisesalz, Natriumnitrit, Gewürze, Dextrose, Zucker, Reifekulturen, essbare Wursthülle, Rauch

NÄHRWERTE IN Ø 100 g: Energie: 1.989 kJ (480 kcal) • Fett: < 41 g – davon gesättigte Fettsäuren: < 19 g • Kohlenhydrate: 0,9 g – davon Zucker: 0,8 g • Eiweiß: < 27 g • Salz: < 4,4 g